セロトニンのもと　良質のたんぱく質をとろう

うつと食事

うつ病の原因は脳の変調といわれますが、とくにセロトニン、ノルアドレナリンなどの脳神経伝達物質の欠乏といわれています。
ですから、うつの予防や改善のために、セロトニンをつくるもとである栄養素トリプトファンをとるような食事をおすすめできます。
トリプトファンを含む食材は、豆腐・納豆など大豆食品、チーズなど乳製品など、たんぱく質を含むものです。

うつ改善には食事の内容が大事

トリプトファンは、体内で生成されないため食物からとるべき必須アミノ酸（9種類ある）のひとつですが、この必須アミノ酸は、一種類だけではなく、バランスよく摂取しないと吸収されにくいのです。
ですから良質のたんぱく質を含む食品をバランスよくまんべんなくとるのが有効といえるそうです。

またトリプトファンからセロトニンが生成されるためには、ビタミンB1、B2、B6、ビタミンCなどのビタミン類や、カルシウム、マグネシウムなど別の栄養素も必要です。

とはいえ、どの食品に何が含まれるか…そんなに細かくは憶えられませんね。
これらは本当にさまざまな食品に含まれているので、上の食材を中心に、数種類の食材を使うことをなるべく心がけるといいのではないでしょうか。

良質のたんぱく質を含む食品の一食分量の目安とメニューをあげてみました。
ご参考にしてなさってください。

★鶏もも肉　75g　甘辛たれで煮る＋卵を漬け込む
　＝鶏もも煮と漬け卵
★豚肩ロース肉　50g　＋　たまねぎ、ピーマン
　＝豚肉と野菜の炒め物
★マグロ赤身　80g　たれに漬け込む＋長いもや納豆と合わせてご飯に載せる
　＝マグロとろろご飯


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